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Fitoesterois no manejo do colesterol alto

Fitoesterois são moléculas semelhantes ao colesterol encontradas em certas plantas como a soja. Aparentemente os fitoesterois diminuem a absorção do colesterol ingerido através da dieta e este efeito pode ser potencialmente benéfico. A indústria alimentícia já fornece alguns alimentos como margarinas e derivados lácteos suplementados com fitoesterois com a promessa de proteção do coração e […]